鸡肝用一点点盐,洋葱丝,少许生姜丝,腌制15-20分钟(下图二),鸡肝厚一点的地方用小刀轻轻划几下
腌好后,直接全部倒入冷水里面,先焯水几分钟(下图三),焯好水用热水冲洗干净
另起一锅冷水,加入洗好的鸡肝,小葱结(不要去除葱须,即小葱根部)一点点洋葱丝,盖上锅盖,大火煮开10分钟,开盖再煮10分钟,捞出,凉透后切片
给宝宝吃建议用土鸡的鸡肝,小月龄宝宝可以不用加盐 一定要冷水下锅,热水冲洗 鸡肝含有多种维生素,富含丰富的铁元素,宝宝和大人吃都非常好 此方法大人自己吃也非常好吃,很香