《猪肚鸡》

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 乌骨土鸡 1只
• 猪肚 1个（500克左右）
• 胡椒颗粒 30克
• 五指毛桃 2小块
• 沙参 1根
• 红枣 1小把
• 枸杞 1小把
• 老姜 2块

《猪肚鸡》的做法步骤

步骤 1

材料准备并洗好，猪肚用面粉搓揉洗干净；

步骤 2

胡椒颗粒分成两份，其中一份压碎一下，用纱布包起拴好；

步骤 3

老姜一块切片，和纱布包好的胡椒碎粒放到鸡肚子里；

步骤 4

再把鸡塞到猪肚子里（要是肚不够大，鸡头和鸡脚可以不用放入），用针线缝一下；剩下的一份胡椒颗粒用调料盒（也可以用纱布包好栓好）装好；

步骤 5

砂锅一口，放入猪肚鸡、胡椒调料盒、五指毛桃、沙叁、红枣、拍烂的老姜；

步骤 6

大火烧开后，转小火2个半小时，如果不是纯农家土鸡，可缩短时间。提前二十几分钟放入枸杞，就可以了。

步骤 7

捞起来

步骤 8

取出鸡，猪肚切条就可以了。

菜谱创建时间：2022-01-28 19:53:49