肉丸胡辣汤

作者： 爱吃芥末的tiger

西安人的早餐之一，全家都爱吃。

用料

• 包菜 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 西葫芦 半个
• 菜花 小半朵
• 牛肉馅 120克
• 胡椒粉 1调味勺
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 3勺
• 红薯淀粉 适量
• 十三香 1调味勺
• 浓汤宝 2个

肉丸胡辣汤的做法步骤

步骤 1

盐1勺 鸡精1勺 花椒粉2勺 十三香1勺，红薯淀粉50克和牛肉馅拌匀 搅打上劲 搓成肉丸备用

步骤 2

起锅烧水 炒锅大约半锅 放入浓汤宝 锅开放入牛肉丸煮5分钟后再放入下一步配菜

步骤 3

包菜去掉菜心硬根部分用手撕成大块 土豆 胡萝卜 西葫芦切成块 菜花掰成小朵 放入汤中煮熟（先放土豆胡萝卜 煮软后放入西葫芦菜花 待菜都煮熟后放入包菜再煮2分钟）

步骤 4

等菜全部煮好 放入盐 鸡精 白胡椒粉 花椒粉 再用剩余的红薯淀粉调成水淀粉 分3次淋入锅中 淋入后不要翻动搅拌 用勺子推着轻轻搅动即可，最后盛出后放入油泼辣子，泡着白吉馍，开咥！

肉丸胡辣汤的小贴士

咸淡根据自己口味适量增减调味料的用量，我们爱吃花椒粉，所以麻味会重一些，这次白吉馍直接坊上买的，就没有自己做，只需要电饼铛或者平底锅炕一下 热了就行。

菜谱创建时间：2022-01-28 14:33:15