白萝卜韩式泡菜

作者： 蜗牛遛乌龟

这次调的味道很喜欢，辣椒用了韩国泡菜用的，不辣又上色。缺了点鱼露，放上会更鲜些，我个人口味不放也ok，蒜的量被我减少了，多放了姜和洋葱，蒜味太大吃了口气重。

用料

• 白萝卜 2根
• 辣椒粉 50克
• 盐 4勺
• 糖 8勺
• 姜 鸡蛋黄大
• 蒜 一头
• 葱 半根
• 洋葱 半个
• 苹果 1个
• 芝麻 适量
• 味精 适量
• 醋 两勺

白萝卜韩式泡菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜用盐和糖抓匀杀水，糖多放点有助于去萝卜里的辣味。二十分钟后冲洗干净控干水分。

步骤 2

苹果切丝，葱切斜丝，姜蒜洋葱搅末，和调味料放一起拌匀，稍稍抓一下放置一会。把控干水分的萝卜放里面拌匀就好了。

步骤 3

拌匀装袋就好了，可以马上吃，也可以发酵有点酸味再吃。

菜谱创建时间：2022-01-27 23:50:44