红丝绒裸蛋糕

作者： 茹絮的美食生活

今天分享的是红丝绒裸蛋糕，做法巨简单，既好看又好吃，真的超高颜值，一次成功～～

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 45克
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 60克
• 红丝绒液 4克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 250克
• 白糖（加入淡奶油） 20克
• 草莓 适量
• 蓝莓 适量
• 糖粉 少许

红丝绒裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋黄蛋清分离，玉米油+牛奶+红丝绒液，搅拌至乳化

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

加入蛋黄，搅拌均匀备用

步骤 5

蛋清加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入白糖，用中速打发至硬性发泡

步骤 6

提起打蛋器有小尖头即可

步骤 7

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 8

将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀

步骤 9

倒入模具，提起模具震几下，震出气泡

步骤 10

放入预热好的烤箱，上下火130度烤50分钟后转上火150度烤10分钟

步骤 11

烤好取出晾凉，脱模后切成三片

步骤 12

所有的水果处理好

步骤 13

淡奶油+白糖打发，装入裱花袋

步骤 14

取一片蛋糕，挤入奶油，中间放入草莓丁

步骤 15

中间再挤入奶油

步骤 16

再盖上另一片蛋糕，依次叠放

步骤 17

最后在蛋糕表面中间放入草莓和蓝莓，撒上糖粉即可

步骤 18

成品图

步骤 19

图二

菜谱创建时间：2022-01-27 11:41:58