腌酸菜

作者： 十豆三撇豆

用料

• 青菜 15斤颗
• 白酒 两勺
• 盐 两捧克
• 花椒面 两把勺
• 海椒面 一捧个

腌酸菜的做法步骤

步骤 1

买来的青菜🥬晾晒脱水

步骤 2

晾晒1-2天，洗干净，继续晾晒脱水，别直接晒干了

步骤 3

晒干的菜切碎放入盆中，大概一公分的宽度，开始加料搅拌。

步骤 4

像洗衣服一样揉搓。

步骤 5

塞进瓶子里压实

步骤 6

瓶口密封，盖上盖子，腌制5/6天就可以食用了。腌制超过七天建议多腌10天。

菜谱创建时间：2022-01-26 14:01:40