极鲜美的猪肚鸡

作者： 宝藏味道

最爱原汁原味的猪肚鸡，现在餐厅很多猪肚鸡添加剂太多，还是自己熬的放心且唯美

用料

• 猪肚 1个
• 姜 6片
• 鸡 1只
• 盐 适量
• 白胡椒粉 两勺
• 小葱 3根
• 香菜 2根

极鲜美的猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜黑土猪的猪肚一个

步骤 2

用生面粉搓揉

步骤 3

再加一些白醋，这样不仅能去除脏污，更能去除粘液

步骤 4

猪肚洗净放置一边

步骤 5

土鸡剁块焯水

步骤 6

塞进猪肚中，把口用棉线绑紧

步骤 7

把血沫撇干净，加姜片中火炖两个小时

步骤 8

炖两个小时后基本就好啦，把猪肚切开

步骤 9

家里人少，一次吃不完，就分了两份，一份带原汤冷冻，一份放进小砂锅，加胡椒和盐小火煨半小时，最后剩五分钟的时候加两根小葱，关火后捞出，葱煮的时间长了会有烂葱味

步骤 10

盛出来的时候撒一点香菜就可以啦

步骤 11

真的是太美味啦！

极鲜美的猪肚鸡的小贴士

我是但是鸡肉的血沫排不出来，所以先焯水了，如果不在意可以生鸡肉塞进猪肚里

菜谱创建时间：2022-01-26 13:34:33