豚骨辣味面

作者： 味氏食品研习社

用料

• 豚骨汤 300ml
• 味氏酱油拉面汁（原装进口） 20ml
• 味氏盐调味酱汁 10ml
• 辣椒油 30ml
• 木耳丝 20g
• 笋片 4-5片
• 葱花 7-8g
• 溏心蛋 1个
• 拉面海苔 1张
• 叉烧肉 3片

豚骨辣味面的做法步骤

步骤 1

准备工作： ☆豚骨汤:（味氏浓厚豚骨原汤与水比例1:1混合，比如150ml味氏浓厚豚骨原汤加入150ml水，可提前按照当日需求大量配制，烧开备用）叉烧肉汤剩余足够，可用叉烧肉汤代替水，风味更佳。

步骤 2

先将面条放入沸腾的煮面机中

步骤 3

取300ml豚骨汤放入奶锅中备用

步骤 4

面条还有30秒左右煮好时，取一个拉面碗放入味氏酱油拉面汁（原装进口） 20ml，味氏盐调味酱汁 10ml

步骤 5

加入30ml辣椒油

步骤 6

将奶锅中的豚骨汤烧开倒入碗内。

步骤 7

搅匀

步骤 8

与此同时拉面时间刚到，将煮好拉面甩干水分倒入碗内，用筷子将面条挑匀，造型美观。

步骤 9

沿碗边依次放入木耳丝、笋片、溏心蛋，叉烧肉，插入海苔片，撒入葱花即可出餐。

菜谱创建时间：2022-01-25 15:21:30