咸蛋黄丝瓜的做法

咸蛋黄丝瓜

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作者: 陆原
陆原

咸蛋黄丝瓜的用料  

咸蛋黄丝瓜的做法步骤

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  • 丝瓜刨皮,切成块状。蒜切泥。

  • 剥好咸鸭蛋,取蛋黄,切碎。

  • 开大火,放油,放蒜爆香,倒蛋黄,用锅铲匀开,直至产生金黄泡沫状。

  • 倒入丝瓜翻炒。如觉太干,可加入少量水。加盐。

  • 直炒熟乘出。

咸蛋黄丝瓜的小贴士

1. 水不要放太多,放盐之后会慢慢出水。能不放就不放水。
2. 翻炒到后面若没出水可以适当关小火。待水出后或者加水后可盖上锅盖闷一小会儿。

菜谱创建时间:2012-10-12 10:52:25
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