无奶油版酸奶巴斯克

作者： B_erry

巴斯克真的是我做过最简单最简单的蛋糕了！真的敢说有手就行！出去外面吃总感觉会太甜不够酸，本爱酸之人给这个版本的巴斯克打call🙌 之前也有出过一个无奶油的巴斯克菜谱，这次再弄一个严谨一点的哦～ 没有奶油的友友们都能做起来✌️ 看了很多友友都有油水分离的现象，所以呢所有材料最好都要提前温一温，有一点点温温的温度就好‼️‼️

用料

• 奶油奶酪 250克
• 酸奶 200克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 糖 50克
• 玉米淀粉 15克

无奶油版酸奶巴斯克的做法步骤

步骤 1

把除淀粉外所有材料用破壁机、厨师机、手持料理棒、打蛋器等可以搅拌的机器打融合，就可以放淀粉啦，搅拌均匀过筛即可！

步骤 2

220度25分钟 最后五分钟是上色的时候，可以盯着蛋糕，觉得颜色够了就停止烘烤哦

步骤 3

没有机器的友友：先将糖放入酸奶或鸡蛋中搅拌均匀，能更快的让糖融化；用蛋抽将奶酪搅打至顺滑，后分次加入鸡蛋和酸奶拌匀，最后放入淀粉拌匀过筛就可以啦

步骤 4

刚出炉的时候蛋糕会是像没熟一样里面还是液体的感觉（不是没熟‼️‼️）放凉后放进冰箱冷藏两小时就好了～

步骤 5

真的超级好吃！

步骤 6

配一杯冰美式，真的不要太美好了

无奶油版酸奶巴斯克的小贴士

看了很多友友都有油水分离的现象，所以呢所有材料最好都要提前温一温，有一点点温温的温度就好 刚出炉的时候蛋糕会是像没熟一样里面还是液体的感觉（不是没熟‼️‼️）放凉后放进冰箱冷藏两小时就好了～

菜谱创建时间：2022-01-24 18:57:34