素馅蒸饺

作者： 小涵h

孩子不爱吃蔬菜🥬，包素馅蒸饺等于吃了蔬菜。

用料

• 木耳 朵
• 西葫芦 两个
• 胡萝卜 1根
• 虾皮 把
• 鸡蛋 三个
• 面粉 克
• 盐 克
• 香油 勺

素馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉两碗放盆里，碗里放两克盐加开水三分之一后再加三分之二的常温水。和面，水不够的话继续加常温水和面。软硬程度和平时包饺子的面一样。

步骤 2

揉成光滑面团醒发

步骤 3

西葫芦和胡萝卜擦丝，木耳焯水后去杂质切末

步骤 4

擦丝不用加盐，出水后攥成团

步骤 5

鸡蛋打散加入足够的盐，油锅炒散，拌馅时就不加盐了。加适量的虾皮，蚝油，十三香，香油。拌匀。

步骤 6

面醒好后再揉成光滑面团，擀皮 ，薄后和正常包饺子一样。

步骤 7

水开后放入蒸十分钟左右即可

步骤 8

时间到了，关火焖两分钟。

步骤 9

面皮劲道，配上蘸料，再加一碗西红柿🍅鸡蛋汤。

素馅蒸饺的小贴士

西葫芦和胡萝卜擦丝不用加盐，攥水的不用太干。炒鸡蛋时油开下锅快速不停的搅拌，鸡蛋就会很碎。

菜谱创建时间：2022-01-24 13:45:18