蓝莓香草奶油夹馅蛋糕卷

作者： 大小Sunshine

某宝上买的蓝莓到货不太新鲜了，弃之可惜，拿来熬蓝莓酱，没想到搭配香草奶油后，居然能这么好吃！蛋糕卷都能吃出冰淇淋口感～真的是每一口都超满足！

用料

• 蛋糕卷（🉑️参考我上篇原味小四卷做法） 1盘
• 蓝莓 360克
• 细砂糖 50克（🉑️根据蓝莓酸甜度增减）
• 做好的蓝莓酱用不完密封冷藏保存，这里我是一次做了这么多
• 夹馅部分
• 淡奶油 100克
• 前面做的蓝莓酱 10克
• 香草精 几滴

蓝莓香草奶油夹馅蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

这里蛋糕卷就不写做法了，需要的话，看我上篇小四卷做法即可；（看到烤箱镜面反射到的玻璃碗了吗？里面装着洗好的蓝莓🫐）

步骤 2

趁烤箱烤着蛋糕，赶紧来做蓝莓酱，一定要用不！粘！锅！！！ 洗好的蓝莓小火倒入锅中，糖分两次加，第一次糖完全融化后，开中火，加第二次糖；

步骤 3

熬成这样，关火（放凉后装杯密封冷藏保存） 时间刚好，这时蛋糕也烤好了，拿出来晾凉待用；

步骤 4

无水无油的盆中倒入淡奶油，几滴香草精，加入蓝莓酱一起打至六七分发（有流动性）就👌🏻 现在冬天，蛋糕卷凉得挺快，也不要完全冰冷了，最好还有一点温度的时候，就把做好的夹馅均匀抹在蛋糕上，能更好卷起！

步骤 5

卷好后等几分钟，待到完全冷却定型再分切～ 大闺蜜说饿了，所以我切得好大块哈哈哈！

蓝莓香草奶油夹馅蛋糕卷的小贴士

甜度刚好，每一口都像吃冰淇淋一样，浓郁的香草奶油和蓝莓果酱混合，嗯，这是我目前吃过最好吃的蛋糕卷了！ 没用完的蓝莓酱一定要密封，放冰箱冷藏保存！吃面包吐司什么的抹一点也味道棒棒哒～ 最后，期待你们的作品～ ㊗️大家都能做出让自己满意的美味！

菜谱创建时间：2022-01-23 23:12:32