肉烧饼烤箱版

作者： 123_xng8

用料

• 温水270 克
• 面粉 660克
• 玉米油 180克
• 油酥：面粉 玉米油 适量
• 五花肉 适量
• 葱姜 适量
• 花椒面 3勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 白菜 与五花肉比例类似
• 盐 适量

肉烧饼烤箱版的做法步骤

步骤 1

面粉660克，温水270克，玉米油180克混合均匀醒发半小时

步骤 2

油酥中玉米油烧热浇在面粉上，如图状态

步骤 3

调肉馅，因为猪肉比较肥，不再添加猪油，剁的肉带颗粒更好吃

步骤 4

加入白菜，馅和好了，记住馅里不要加水

步骤 5

饼皮擀长条均匀抹薄薄一层油酥

步骤 6

卷成长条

步骤 7

揪剂子

步骤 8

剂子边往中间折，擀成圆片

步骤 9

包入馅料

步骤 10

烤箱230度预热5分钟，加入包好的饼，我的烤箱脾气较大，中途我从中层换成上层，烤40到50分钟，酥脆的烧饼出炉

菜谱创建时间：2022-01-23 18:36:32