陈皮柠檬膏

作者： 鑫小米下厨房

也可以用电砂锅 养生汤模式

用料

• 柠檬 20个
• 陈皮 30克
• 黄冰糖 2000克

陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬洗净，实用20个。

步骤 2

放水中加盐浸泡10-15分钟，去除表面的蜡，捞出后清水冲洗干净，沥干水分备用。

步骤 3

柠檬切片，去籽。

步骤 4

一层冰糖一层柠檬片码入无水无油的锅内（陈皮每层柠檬片上撒一些）

步骤 5

设置12小时焖煮（很多家用电饭锅没有这个功能，我观察过3-4个小时也差不多，就是柠檬在冰糖的腌制时间短点，皮不软）

步骤 6

12小时后换不粘锅（无水无油）收汁。趁热装瓶，密封冷藏（冷冻）保存。

陈皮柠檬膏的小贴士

1.柠檬籽一定要去除干净，不然膏会特别苦。 2.电饭锅或养生锅收汁都不理想，所以一定要用不粘锅再收下汁，不然很稀（不介意的话可以直接装瓶） 3.玻璃瓶要提前隔水蒸，大火开锅后10分钟（高温杀菌，可以延长柠檬膏的储存时间到很久）

菜谱创建时间：2022-01-21 15:45:52