清炒小海虾

作者： 凌佳佳

小时候在家，炒一盘小河虾，连着壳嚼着吃，绝了。看到网上有卖小海虾，赶紧下单，是久违的味道。

用料

• 盐 一点点
• 小海虾 一斤
• 蒜 三瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 0.5勺
• 蒜苗 4根
• 姜 3片
• 白胡椒粉 0.5勺

清炒小海虾的做法步骤

步骤 1

1.小海虾解冻，冲洗干净，加入白酒，白胡椒粉，腌制十分钟左右。 2.蒜苗切断，蒜切片，姜切丝，备用。 3.起锅热油，宽油，烧热，先倒入姜丝、蒜片爆香，加入小海虾，先不着急搅动，煎两分钟再翻面，煎香至出虾油（黄澄澄的），加入盐调味。

步骤 2

4.颠锅，出锅前一分钟加入蒜苗。翻炒均匀至蒜苗断生，出锅！

清炒小海虾的小贴士

非常的鲜！

菜谱创建时间：2022-01-20 21:16:09