酥脆虾蓉洋葱圈（快手版）

作者： 小葱-6

人间烟火气，最抚凡人心

用料

• 大个洋葱 2个
• 虾滑（可换成鲜虾） 150克
• 马苏里拉芝士 适量
• 手抓饼 3片

酥脆虾蓉洋葱圈（快手版）的做法步骤

步骤 1

备料，头几天从京东优惠群买了龙虾尾，送了一袋虾滑，为了这袋虾滑，又买了一袋马苏里拉芝士和一包手抓饼，好在口感叭错，没白折腾。。

步骤 2

洋葱切成一厘米宽的圈，抠出中间几层，断了也没关系，外面可以包裹手抓饼条

步骤 3

虾滑挤入洋葱圈 虾滑可以换成鲜虾，鲜虾的话，剥虾剁成虾蓉，加少量白胡椒粉、一点盐、一点料酒、几滴柠檬汁，顺时针一个方向大力搅拌，至有阻力感可以停了，这个步骤为了起虾胶，起虾胶才弹牙有嚼劲

步骤 4

两面铺上马苏里拉芝士

步骤 5

手抓饼切条，提示：北方有暖气，不要提前把手抓饼拿出冷冻室，不然粘手，不容易包圈，用的时候再拿，切条，缠在洋葱圈上

步骤 6

缠手抓饼前可以180℃预热烤箱了

步骤 7

刷蛋黄液，散芝麻

步骤 8

个人不喜欢生洋葱，所以正式开烤时候，调160℃，30分钟，慢烤确保洋葱熟透。烤制过程中，能闻到洋葱一点点褪去辛辣，转成葱香，油滋滋的声音刺激味蕾，超级超级饿

步骤 9

最后3分钟180℃上色，出锅。外皮酥脆，虾肉弹牙。趁热吧啦吧啦吧啦。。。

菜谱创建时间：2022-01-20 21:03:45