复刻系列—辣条

作者： 半角银元

剩饭太多不好处理，在网上翻到的做法，闲着无事复刻一下，出乎意料的好吃！🤩😝

用料

• 剩饭 一碗
• 鸡蛋 一个
• 十三香，五香粉 三分之一勺
• 辣椒面 1勺
• 以下是调料
• 白芝麻 2勺
• 辣椒面 1勺
• 烧烤料(或花椒粉) 1勺
• 孜然粉 半勺
• 盐 半勺
• 糖 2勺

复刻系列—辣条的做法步骤

步骤 1

忘记拍一步，也很简单就是往剩饭里加面加鸡蛋揉成面团，干了加水，稀了加面，然后擀薄切条上锅蒸10到15分钟

步骤 2

如果想要更劲道些就放烤箱或者空气炸锅烤5到8分钟，在放锅里炒(锅里的就是热油下调料)

步骤 3

煸炒均匀出锅😄还不错我这里是没经过烤箱烤的版本，不是特别劲道但也很香，是辣条那个味儿了，关键自己做吃到肚子里也更放心🤭😜

复刻系列—辣条的小贴士

1.揉的过程中会很粘手记得提前在手上抹油 2.不要擀太薄了要不然蒸的时候容易塌掉 3.蒸的时间不能过短至少10分钟不然做出来会发干发硬 4.想要劲道蒸后再烤几分钟

菜谱创建时间：2022-01-20 19:28:33