大头菜干烧鸡翅根

作者： 爱家爱娃爱上下厨房

这个是我的家乡菜噢。

用料

• 翅根 10个
• 大头菜干 一碗
• 六月鲜特级生抽 一勺
• 六月鲜红烧酱油 一小勺
• 干辣椒 几个
• 冰糖 一块
• 六月香豆瓣酱 一勺

大头菜干烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

买回来的翅根用水泡半小时，放几颗花椒，一点料酒。

步骤 2

焯水后洗净沥干。

步骤 3

大头菜干洗净后挤干。

步骤 4

老规矩，合个影。

步骤 5

起锅烧油放花椒生姜大蒜洋葱煸炒均匀。

步骤 6

把翅根放入煸炒，感觉微微发黄。

步骤 7

来一勺六月香豆瓣酱煸炒均匀。

步骤 8

把冰糖生抽耗油老抽放入煸炒，然后放大头菜干煸炒均匀。放开水没过鸡翅根。大火烧开后小火焖半小时。

步骤 9

时间到，根据自己口味微调。大火收汁出锅啦！汁不要收太干，可以拌饭。

步骤 10

撒一点白芝麻和葱花。

菜谱创建时间：2022-01-20 14:19:37