大盘鸡

作者： 妮妮爱吃水果果

用料

• 琵琶腿 3只
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 八角 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 适量
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 洋葱 1个

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，生姜，蒜，八角，茴香，香叶备好，土豆、洋葱、青椒都切好，家里有什么蔬菜都可以放

步骤 2

鸡肉冷水下锅，国内倒入料酒，生姜，水开后捞出，滤去浮沫

步骤 3

锅内放油，放入适量冰糖，倒入鸡肉炒出糖色，下生姜，八角桂皮香叶，豆瓣酱一起炒一会，中途适量加入料酒

步骤 4

倒入水没过鸡肉，煮开，放入土豆，煮开。

步骤 5

后续再放入青椒，洋葱，大蒜，继续煮开，小火焖一会

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2022-01-19 13:42:59