正宗台湾麻油鸡龙须面

作者： 苗苗777

用料

• 土鸡或鸡腿 700g
• 清酒 4勺
• 老姜 8片
• 麻油 2勺
• 橄榄油 2勺
• 小油菜或白菜 150g
• 红枣和枸杞 适量
• 龙须面 适量

正宗台湾麻油鸡龙须面的做法步骤

步骤 1

腌 ：盐和黑胡椒

步骤 2

温水➕真空保鲜盒泡香菇 速度快

步骤 3

多切点薄的姜片

步骤 4

爆香

步骤 5

加入泡软的香菇

步骤 6

加入主角 麻油

步骤 7

放鸡肉

步骤 8

多➕清酒或米酒 喝不了酒就少加点

步骤 9

煮个三五分钟 让酒挥发

步骤 10

放入香菇水 煮一会儿

步骤 11

加冷水

步骤 12

去浮沫

步骤 13

放红枣

步骤 14

不盖盖子，再煮25分钟

步骤 15

最后放枸杞

步骤 16

加点白菜或小青菜

步骤 17

龙须面煮好加入香油

步骤 18

兑入煮好的麻油鸡~

菜谱创建时间：2022-01-19 01:05:08