潮汕尖汤圆

作者： 木子滋味

还记得小时候，一到冬至，家里大人都会给我们搓汤圆，两头尖尖，甜甜糯糯的尖汤圆，给我的童年留下了甜蜜的回忆...

用料

• 糯米粉 200g
• 粘米粉 150g
• 白糖 20g
• 冰糖 适量
• 枸杞 适量

潮汕尖汤圆的做法步骤

步骤 1

将粘米粉跟糯米粉还有白糖倒入碗中，分次少量加入开水混合搅拌，搅拌充分后差不多7成左右粉能拌成疙瘩即可，然后充分揉粉团，揉至不沾手光滑粉团即可。

步骤 2

取小块搓成3cm左右两头尖汤圆，盘子装上，可以撒点糯米粉防粘。

步骤 3

锅中加入适量水、冰糖和枸杞（不想加的话也可以不要枸杞），水开后加入汤圆，煮至汤圆全部漂浮后再小火继续煮多3-5分钟即可。

步骤 4

软软糯糯，弹牙又香甜。

菜谱创建时间：2022-01-18 18:42:42