羊肉抓饭

作者： MandarinLu

一人份

用料

• 羊肉 300克
• 米 杯
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 孜然粉 勺
• 盐 克
• 孜然粒

羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排肉半个小时炖不烂。 羊腿肉洗净切大块冷水下锅，加入八角花椒，打去浮末捞出沥干备用。胡萝卜切粗条，洋葱切丝。

步骤 2

大米洗净

步骤 3

锅里下多油，炒羊肉，然后下洋葱煸炒，炒软后加入多量盐，孜然粉和孜然粒翻炒。 然后加入胡萝卜翻炒。等都炒蔫加入开水抹过羊肉，加入泡好的你不紧贴锅边抹平，加盖下火炖20分钟。

步骤 4

20分钟后快速开盖将米饭拌匀，此时已没有明显水分，而是羊油。 把表面略微夹生的米饭翻到下层继续加盖煮10分钟。最后加入盐和孜然粉和孜然粒拌匀，出锅

羊肉抓饭的小贴士

如何让米饭粒粒分明还需研究 考虑羊腿肉和羊排肉混合

菜谱创建时间：2022-01-16 20:43:38