奶香🥛十足的日式生鸡蛋肥牛拌饭

作者： 自然家厨

自朋友带我去烟台吃了一家肥牛拌饭后便念念不忘，男朋友新得无菌蛋，终于今天自己做了一次，味道非常满意！

用料

• 米饭部分
• 米饭🍚 2碗
• 玉米粒 适量
• 酱汁部分 这里口味偏淡，正常口味除牛奶🥛请用双倍😄
• 酱油 2g
• 味达美 12g
• 蚝油 4g
• 料酒 4g
• 代糖（赤什么那个） 2g
• 牛奶🥛 10g
• 淀粉 1g
• 配料部分（荤）
• 黄油🧈 10g或20g
• 腰果 4粒
• 巴旦木 4粒
• 洋葱🧅 1个
• 肥牛片🐮 12
• 配料部分（素）
• 西兰花🥦 适量
• 油菜 适量
• 最后
• 无菌蛋🥚 2个
• 芝麻 适量
• 黑胡椒 适量

奶香🥛十足的日式生鸡蛋肥牛拌饭的做法步骤

步骤 1

米饭➕玉米粒。这是3碗的量，我觉得有些多，两碗刚好。 蒸上米饭开始其他准备工作。

步骤 2

为了增加层次，加入适当坚果。

步骤 3

将坚果切碎，备用。

步骤 4

将酱汁调出来，这里忘记拍照了。

步骤 5

这是50g黄油，黄油是奶香的第一步 ‼️‼️安佳或者总统都可以，对其他的没概念，可以根据自己需要来。

步骤 6

加热锅涂黄油，这是涂完后，大概用了10g，不介意吃油可以用20g。

步骤 7

热油放入坚果碎

步骤 8

坚果碎冒泡后放入洋葱

步骤 9

可以加❗️少量❗️清水，防糊锅，炒到这个状态。

步骤 10

加入肥牛，再加入调好的酱汁，肉全部炒熟。可以加入❗️少量❗️清水。

步骤 11

把相关配料放在米饭上，中间打两个无菌蛋。

步骤 12

搭配芝麻，黑胡椒，香油等自己喜欢的调料🧂 拌好就可以吃啦～🌸🌸

菜谱创建时间：2022-01-16 19:48:57