这是第一种方法做出来的原味姜撞奶,堪堪及格,勺子几乎快沉不沉的样子😂
这是第二次做出来的,奶冻肉眼可见的结实了
非常醇厚香浓,红枣味YYDS,秒杀一切原味姜撞奶哈哈哈!
用的都是做姜撞奶饿常规步奏,250克奶煮至冒小泡时离火,姜汁25克,撞之前搅和两下,奶拿到25厘米左右倒下去撞姜汁,撞完赶紧盖盖子,等待10分钟即可用勺子检验成果了。我的方子唯一不同就在于在全脂牛奶里加了少许红枣味蛋白粉,风味大增!经此分享给大家啦!