家的小食光|自制酸奶（面包机版）

作者： 秋秋的秋天

天天买买买，看看配料表，吃完就后怕，所以，能动手的别吵吵哈哈

用料

• 纯牛奶 600ml
• 乳酸菌粉 1g川秀5菌粉（能做500-1000ml纯牛奶）
• 绵白糖 30g，这个量我家吃适中，也可不加，不加会酸一些）
• 酸奶瓶 3-4个，碗杯子耐热塑料瓶都可以。
• 面包机 有“酸奶”功能

家的小食光|自制酸奶（面包机版）的做法步骤

步骤 1

能用到的工具，都消毒处理。开水烫一下也行，我是用蒸锅蒸了几分钟，拿出来晾干，很快。

步骤 2

白糖加到牛奶中，小火加热到白糖融化，无须烧沸。

步骤 3

牛奶放凉到常温，加入乳酸菌粉融化（液体太热会杀死菌种）。

步骤 4

牛奶分装到酸奶瓶中。

步骤 5

面包桶拿掉，直接把酸奶瓶放进去，瓶子加不加盖子都可以。

步骤 6

盖上面包机盖子，选择“酸奶”功能，然后就可以去睡觉啦！

家的小食光|自制酸奶（面包机版）的小贴士

①牛奶和消毒后的瓶子，都放到常温，否则会杀死菌种的。 ②酸奶功能一般是8小时，晚上扔进去，早晨正好喝，温乎乎的酸奶进肚，肠胃都不凉，很舒服。 ③多做的酸奶可以冰箱冷藏几天，会更凝固，倒杯不掉。 ④每次成品留一小瓶100g左右吧，下次直接当菌种，效果一样。我做了好几次，都很棒。 ⑤不加糖做出来的会很酸，可以搭配蜂蜜果酱秋梨膏，各种水果，棒棒哒！自己做的比较新鲜，大人孩子都喜欢。

菜谱创建时间：2022-01-16 14:39:07