冷冻鸡翅中提前解冻,清洗完毕后放一些姜片、花椒、料酒,抓匀静放30分钟去腥
将去腥后的鸡翅清洗掉调味料,穿成串儿:两根竹签儿串两个鸡翅
串好后的鸡翅这样
不用预热烤箱!!!烤箱设置:上下火230度,30分钟(这是后来经过多次烤翅实践总结的最佳时间效果:外酥里嫩),将鸡翅串儿码放进烤箱,开烤😁
开始准备蜜汁儿:找一个大碗,将甜面酱倒进去
然后将蜂蜜倒进碗里
搅拌均匀,蜜汁儿搞定✌️
二十分钟左右给鸡翅翻一下身儿,使鸡翅均匀受热。
30分钟后,鸡翅烤熟啦。看,鸡皮都鼓起了大包
上桌儿
吃的人自己刷酱,吃多少刷多少,谁的烤翅谁做主😁,喜欢孜然的刷完酱后还可以撒一些孜然
1、鸡翅顺着骨头方向在中间轻轻划个小口,会更入味儿哦,我为了保持鸡翅皮儿完整没舍得下这一刀😆 2、蜂蜜和酱的比例可根据个人口味适量调整,喜甜可以多放一些蜂蜜,但是酱要谨慎添加哈,因为甜面酱本身的咸味儿很重,太咸就没法吃了