腊八蒜

作者： 风信子0213

用料

• 大蒜 若干瓣
• 米醋 一瓶
• 糖 少许

腊八蒜的做法步骤

步骤 1

把蒜瓣全部脱光外衣，光溜溜白胖胖的就行啦

步骤 2

光着屁股的小蒜瓣儿不用洗也很干净哒，把他们的屁股蛋儿削去一小片，薄薄的一层就可以，然后把他们全部放在一个玻璃容器中挤在一起（因为光屁股会冷，挤挤更暖和呦）

步骤 3

把米醋倒进容器里没过蒜瓣儿，加点白糖进去调味，北方人也喜欢不加糖的，按自己喜好哦。

步骤 4

这样密封好以后，在阴凉处放一天，目的是让他们充分沐浴在酸酸的醋里，然后拿到比较暖和的地方，第三天差不多就开始变得翠绿啦。这是第四天的样子，已经变得很可爱啦☺️

腊八蒜的小贴士

1.醋用米醋会比较好，容易变绿，但是北方人也爱用陈醋 2.蒜瓣屁股切除一个小薄片，目的是让蒜更容易吸收醋更容易变绿

菜谱创建时间：2022-01-14 20:44:25