土豆削皮,切片备用。 隔水蒸土豆,至土豆绵软(筷子轻轻一戳软烂烂)。
锅中倒油,将土豆加入。
倒入少许水,用木铲捣捣捣,捣成泥状,加盐、黄油,捣匀出锅。
铛铛铛~
在将土豆捣成泥状的过程中开小火,如若锅中比较干土豆还未能成泥状,可少量少量加水,直至土豆绵密密。