蒙古炒米牛轧糖

作者： 大元妈咪

身为内蒙人，有几个能抵挡住奶制品的诱惑呢，传统奶制品受欢迎的同时，新型奶制品也得到了大家的认可。 前段时间同事送给我几块炒米味的牛轧糖尝鲜，感觉又打开了牛轧糖世界的新大门，😂😂于是决定自己动手试一试，自我感觉良好，把食谱发出来，分享给在外地不能回家的内蒙老乡们，疫情期间可以在家品尝家长的味道。👏👏👏👏

用料

• 蒙古炒米 300克
• 棉花糖 300克
• 全脂奶粉 200克
• 黄油 75克

蒙古炒米牛轧糖的做法步骤

步骤 1

不粘锅内放入黄油75克，小火融化。

步骤 2

放入300克棉花糖，不停搅拌，直至棉花糖和黄油融为一体，呈上图状态后，关火，快速放入奶粉和炒米。太匆忙，这个步骤忘记拍照了😓

步骤 3

快速，快速，快速地把他们搅拌到一起，速度慢，温度下来后棉花糖就变硬，不好融合了，机智如我，戴手套像揉面一样把他们揉在了一起。🤗🤗

步骤 4

放入模具，整形，最好用擀面杖把他压一压，压得结实点。

步骤 5

放凉，切块，时间根据温度自己掌握，不用彻底放凉，有一次做牛轧糖忘了，切的时候别提多费劲儿了。所以不粘刀，还不太软最好。

步骤 6

虽然我切得不怎么样，但是给它们“穿上衣服"就看不出来啦🤫

菜谱创建时间：2022-01-13 17:29:25