啊啊啊啊啊啊！年夜饭一定要吃这个菜才够味~

作者： 喵大怪

最近很多朋友都已经开始准备年夜饭的菜谱了， 喜欢做菜的朋友一定不能错过这道菜 年夜饭吃藤椒鱼，绝对让大人小孩都口水直流 炒鸡好吃~

用料

• 鱼片 100克
• 豆芽 1把
• 莴笋 20克
• 藤椒 15克
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 10克
• 料酒、淀粉、豆瓣酱、耗油 1勺
• 食用油 10克
• 葱花 3根
• 蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 青红椒 2个
• 火锅底料 1包

啊啊啊啊啊啊！年夜饭一定要吃这个菜才够味~的做法步骤

步骤 1

鱼片叫老板帮切好，然后买回来清洗干净，加入料酒、淀粉、胡椒粉，然后打两个鸡蛋，放入蛋清和食用油抓匀。

步骤 2

接着，热油放入葱、蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒藤椒炒出香味，加入一包火锅底料炒化，再放清水，煮6分钟，再放生抽，耗油，胡椒粉和一点盐煮开，最后捞出材料，只留汤水。

步骤 3

放入豆芽莴笋用小火煮5分钟后捞出，放入腌制的鱼片煮熟，然后捞出鱼片装碗，加入捞出的食材，淋上汤汁，完成！

啊啊啊啊啊啊！年夜饭一定要吃这个菜才够味~的小贴士

盐要少放，不然会比较盐，煮的时间要自己把握，不然鱼肉容易被煮烂，最好是拿个漏勺用烫煮的方式做。

菜谱创建时间：2022-01-13 14:42:39