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PH柠香可可玛德琳的做法
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PH柠香可可玛德琳

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作者: wuu
wuu

PH柠香可可玛德琳的用料

PH柠香可可玛德琳的做法步骤

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步骤 1

混合糖、盐、柠檬皮屑,撮到糖变湿润

步骤 2

把蛋液加入柠檬和糖的混合物,打发均匀。

步骤 3

把软化的黄油打发顺滑(有软滑感即可),加入蛋液中,搅拌均匀。

步骤 4

粉类混合过筛切拌入,不要搅拌过度。盖上保鲜膜或装入一次表花袋中(这样好入模)。放到冰箱冷藏过夜。

步骤 5

第二天,烤箱预热220度。从冰箱中取出面糊均匀装入玛德琳模具内。放入烤箱后将温度降至175度,烤至膨胀有弹性大约13—15分钟。

步骤 6

出炉后马上脱模,放烤架上到凉。

PH柠香可可玛德琳的小贴士

1.先把面糊从冰箱取出后再预热烤箱,让面糊有时间回暖变软好挤入模内。 2.通常我会取出烤好的玛德琳后会把烤箱温度调高回220度。面糊入烤箱后再把温度调回175度

菜谱创建时间:2012-10-11 16:42:43
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