新手一次成功蜂蜜小面包

作者： 甜枣的妈妈

说实话第一次做，和大家分享一下，没有想象那么难，我自己手工揉膜，面一定要软一点，好柔膜，如果干了，就对牛奶或者水，灵活长握

用料

• 高面粉 320克
• 酵母 4克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200毫升
• 低筋粉 60克
• 芝麻 适量
• 黄油或者玉米油 18克
• 盐 5克
• 底部用料
• 芝麻适量 适量
• 白糖 适量
• 玉米油 适量
• 蜂蜜喝水 1:1
• 奶粉 20克

新手一次成功蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、鸡蛋、牛奶，奶粉酵母放一起揉面

步骤 2

柔一点光滑之后➕黄油和盐在柔

步骤 3

快出膜，在柔柔就行了，不用像机器柔的那种膜，这个口感很好了，要不然会太累

步骤 4

柔好醒发至两倍大

步骤 5

两小时帽出来了

步骤 6

排气柔柔，分出来醒15分钟，

步骤 7

擀长卷起来，中间切开，这一步忘记拍照了📷二次醒发，底部直接粘芝麻和糖就行了

步骤 8

半小时醒发好了，烤箱180度预热五分钟，表面可以用喷壶喷点水，要不然太干，180度20分钟，根据自家烤箱脾气，看好时间

步骤 9

出锅啦，刷点蜂蜜水，倒扣凉了脱磨

步骤 10

组织是不是也很好👍

新手一次成功蜂蜜小面包的小贴士

注意就是面一定要软一点，硬了不出膜，累死，感觉硬了，随时加水或者牛奶，

菜谱创建时间：2022-01-13 12:23:36