松茸虫草酒

作者： 杉杉杉杉来吃呀

每年都找些大松茸泡酒，家里至今泡过最久的一罐有五年，喝了一半就加酒，就这样一直喝喝喝，到第五年的时候，我为了验证松茸是否腐烂，还专门解刨了一个，没想到，不仅没腐烂，肉质依旧很紧实

用料

• 超级大松茸 1-2个
• 虫草 30根
• 白酒 2kg

松茸虫草酒的做法步骤

步骤 1

大松茸收集好，刮去根部泥土

步骤 2

处理好根部泥土的松茸准备清洗

步骤 3

清洗好的松茸用厨房纸擦干水份

步骤 4

至少一个松茸都有18cm以上，且单个重量超过200g

步骤 5

一切准备就绪，做那么多干嘛？当然是在需要的时候送朋友了

步骤 6

旁边看见黄色酒那里，躺着的就是泡了五年的松茸，文末最后有细节分解

步骤 7

擦干松茸，准备入罐

步骤 8

新鲜松茸上面的树叶，洗的那个步骤，就是要把这些洗了

步骤 9

全部泡好，等待着时间慢慢转化

步骤 10

准备好虫草 干草或者新鲜虫草都行

步骤 11

洗一下虫草身上的尘土

步骤 12

擦干水分后放入松茸酒里

步骤 13

放进去之后封罐，坐等三个月后即可享用

步骤 14

泡了五年的松茸，这样看上去是非常完整的

步骤 15

捞出来后也确实是完整的

步骤 16

用手使劲儿按压都没有腐烂，并且，松茸醇还很好的吸附在上面，这是一只好松茸

步骤 17

掰开后能看见清晰的肉质，也没有腐烂，特别出乎意料，这说明，好的原材料才能有那么长久

松茸虫草酒的小贴士

大松茸一定要选择品质好的才能泡的那么久 小松茸虽然也能泡，但味道没有大松茸那么浓郁 大松茸哪里能买到？这是需要靠运气才能遇到的 如果需要gou买渠道，留言即可

菜谱创建时间：2022-01-13 11:11:07