葱油鸡丨嫩煎版

作者： MQA精道食舍

🍭不是粤菜，是川菜风味哦🍭 切碎的鸡块充分入味 麻！辣！鲜！香！

用料

• 鸡琵琶腿 2只
• 洋葱 适量
• 小葱 适量
• 小米辣 适量
• 姜 适量
• 蒸鱼鼓油 适量
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒 适量

葱油鸡丨嫩煎版的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨、切小块

步骤 2

用盐、黑胡椒、黄酒、生抽腌制调味 急着吃的话，多抓揉一会，方便入味 通常鸡肉静置半小时即可腌制OK

步骤 3

小葱切长段备用 热锅凉油，下洋葱、姜片 再依次铺上葱段、腌制好的鸡肉 盖上锅盖闷15分钟

步骤 4

出锅装盘，淋上蒸鱼鼓油 能吃辣的撒点小米椒 加点新鲜的葱花 再淋一遍热油 香喷喷的葱油鸡就做好了！

步骤 5

葱油香完美渗透到每一丝肉味里； 剩下的油拿来吃面条简直绝了~

葱油鸡丨嫩煎版的小贴士

鸡肉需要切小块一些，适口的大小就好，这样可以避免太大不入味，和太小失去软嫩口感。

菜谱创建时间：2022-01-12 14:10:05