粉蒸肉-万能蒸菜配方

作者： 不喝咖啡睡不着啊

这道粉蒸肉的配料可以用来蒸其它肉类，排骨、牛肉……都很好吃！其实挺简单的，只需配好佐料，放进蒸锅，几乎就不用管了，只需静待美食出炉！

用料

• 五花肉 250克
• 粉蒸肉调料（米粉） 1包
• 姜 少许
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 老抽 1小勺

粉蒸肉-万能蒸菜配方的做法步骤

步骤 1

（今天是网上买的肉，有点肥😅）五花肉切片，不用切太薄，稍微厚一点！放盆中，加姜沫、蒜沫、料酒，拌匀，腌制十分钟左右！

步骤 2

十分钟后，加米粉调料（我是在超市买的粉蒸肉调料，根据调料给出的配比，加入米粉），因为我们家喜欢单独再加些豆瓣酱，而且我妈不太喜欢很多米粉的那种，所以米粉稍稍减少了一点量！ 再加一些水，把米粉全部打湿，以防蒸出来的米粉太干！然后搅拌均匀！

步骤 3

我每次还喜欢在加一些红油腐乳的油汤（红油腐乳我家常备，每次吃完，我都会把里面的红油留着蒸菜用）

步骤 4

加入红油后再拌匀！（如果没有或者不喜欢可以不加！）

步骤 5

把调好料的五花肉一片一片摊开铺在碗里！然后蒸锅装好足够的水，开火！水开后再把肉放进蒸锅里！一般蒸40～50分钟就可以啦，如果是蒸排骨的话，我一般是蒸1个小时！

步骤 6

出锅啰！

菜谱创建时间：2022-01-12 13:34:45