年菜｜冬瓜海鲜煲

作者： 流光舞

新的一年转眼就到了，大菜可以准备起来了，一道非常受欢迎的年菜献给大家，制作简单却超级美味！ 冬瓜海鲜煲是我家过节必定要做的菜，不仅造型好看，制作也很简单，大家都说能吃出佛跳墙的味道，造型上却更胜佛跳墙一筹。

用料

• 小鲍鱼 5-10只只
• 大虾 十几个
• 海参 1-2只
• 鹌鹑蛋 十几个
• 冬瓜 小半个
• 银耳 一小把
• 香菇 1-2朵
• 太太乐汤之鲜调味料 二小包

年菜｜冬瓜海鲜煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

冬瓜如图掏出囊不要，把冬瓜肉掏一部分出来令冬瓜碗边变薄，冬瓜肉切小块，冬瓜碗边切出锯齿形备用。

步骤 3

大虾洗净剪去须脚，开背去虾线备用

步骤 4

鲍鱼去壳洗净，用刀切出菠萝格

步骤 5

银耳一小把泡开，香菇洗净切花泡开

步骤 6

马克西姆不粘锅中水煮沸，加入二包太太乐汤之鲜调味料，用来代替高汤非常便捷。

步骤 7

再次沸腾后加入香菇，冬瓜肉，银耳，

步骤 8

鲜虾，鲍鱼，海参，鹌鹑蛋等任何你喜欢的食材，再煮五分钟左右

步骤 9

把以上食材舀入冬瓜碗中，马克西姆不粘锅加入清水煮沸，放入冬瓜碗

步骤 10

盖上盖子煮15分钟左右即可，冬瓜肉变透明即可

步骤 11

造型独特，端上桌令人眼前一亮，你要不要试试？

步骤 12

时间紧张、没时间熬高汤的朋友可以试试这个菜哦！

菜谱创建时间：2022-01-12 12:43:51