1.材料混合,用蛋抽搅拌至糖完全融化,捞去表面小泡泡,分装小碗,覆盖保鲜膜并用牙签戳些小洞; 2.大火上汽后转中火,放入小碗关盖蒸,8分钟后关火,不要开盖,闷10分钟; 3.取出,冰箱冷藏2小时以上,就可以食用啦。
其实只有1层皮,但是口感上区别不大,简单易做,还可以DIY添加配料。