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【饭岛奈美】精简版—人份早餐的做法
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【饭岛奈美】精简版—人份早餐

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作者: 波若蜜
波若蜜
还是饭岛奈美,原书018页《两人份早餐》精简版本。。。 书内用的是火腿,我爱肠子,所以放的是蒜蓉肠,用培根也是一样,大同小异按个人喜好吧。

用料

【饭岛奈美】精简版—人份早餐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

书一览

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料一览

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司常规烤箱加热烤(按自家烤箱定时间,我是170°大约2分钟)没预热

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加少量油,中火翻面煎下香肠。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

位置分开些,然后分别打入鸡蛋,让香肠完好的粘着蛋液。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子转一下,让油充分的接触鸡蛋边缘方便最后的脱离,然后撒上黑胡椒。(不放盐了,本身肠或培根就比较咸的,若用无味的肉类那适量撒点盐)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火,盖上锅盖(这一步其实就是做出漂亮太阳蛋的秘诀,用余温焖一下蛋黄不会完全凝固,蛋白却可以全熟)书内还加水,然后盖锅盖,我一向的习惯就是这样但不加水,大家都可以试试。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候吐司也好了(烤至表面焦黄即可)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出刷好黄油,我是一大块就直接切小丁撒上去了。回炉烤1分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋如我上面所说的状态后就可以出锅,然后撒上喜欢的调料,我加了一点海苔和秋葵香松。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包可以撒点白糖或者一点果酱更好吃,喜欢原味的单吃牛油味就已经大满足啦!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火速干掉,饱腹又美味,还剩一篇吐司吃不下了。。。

菜谱创建时间:2012-10-11 13:46:52
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