香煎多春鱼

作者： 茜茜0522

多春鱼鱼籽很香，煎起来超好吃！关键是操作简单，谁都会做的一道菜。

用料

• 多春鱼 条
• 橄榄油
• 姜 片
• 黑胡椒混合调料
• 黑胡椒
• 盐 克
• 料酒 勺

香煎多春鱼的做法步骤

步骤 1

买来的多春鱼清洗干净。

步骤 2

鱼下巴这个地方剪断，把鱼腮抠出来拔掉。

步骤 3

鱼腮轻轻拽出，鱼肠子和内脏等被带着拉出来。注意拉的时候力气不要用蛮力，容易弄断，肠子留在鱼肚子弄不干净。多春鱼要吃鱼肚子里的籽，所以肚子最好不要剖开。

步骤 4

杀洗干净的鱼，控下水分用料酒和姜片腌制20分钟左右。

步骤 5

等待腌制的时间，摆了个盘，家里有什么现场发挥就好，哈哈哈！

步骤 6

用厨房纸把鱼身上的水分吸干。

步骤 7

热锅后，倒入适当橄榄油（味道轻的色拉油都可以），煎至两面金黄色。

步骤 8

研磨瓶研磨，撒入黑胡椒混合料（黑胡椒、海盐、洋葱干、芫荽等）。

步骤 9

感觉味道淡，又撒了黑胡椒海盐。

步骤 10

香脆可口的香煎多春鱼就好了！

香煎多春鱼的小贴士

一定要用厨房纸把水分吸干，不然容易炸锅，油煎出来会烫伤自己！

菜谱创建时间：2022-01-10 19:13:47