轻松揉出手套膜

作者： 千与千寻之童童

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 牛奶 105克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 温水 6克

轻松揉出手套膜的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐，酵母以外，将面粉，鸡蛋，糖，牛奶混合均匀，适当揉几分钟。注意牛奶不要一次性倒进去，看注意看面团的吸水性

步骤 2

揉成一个面团，不用很光滑

步骤 3

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜

步骤 4

过夜的面团从冰箱拿出来，用搓衣服的手法，推出去，拉回来，揉5分钟左右，加入混合温水的酵母粉，继续揉搓，揉至表面光滑，加入黄油和盐，继续揉搓，黄油被面团吸收开始摔打面团，大概50下左右，注意摔打时候，要摔出去，摔成长条，然后折叠，继续摔，期间也需要配合揉搓手法。(揉面团不方便拍照，所以没有详细过程，请看文字说明)

步骤 5

用刮板切出一块扯开，形成一张薄膜，能清晰看到指纹

菜谱创建时间：2022-01-10 14:52:27