肉丸胡辣汤

作者： 一日三餐小主

封闭居家期间，只剩下做饭了。都是小吃让人馋😹 肉丸胡辣汤很简单，个人认为比凉皮好做🤩

用料

• 胡辣汤配料：
• 包菜（莲花白） 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 2根
• 菜花 适量
• 木耳 适量
• 牛肉丸 1包
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量克
• 鸡精 适量
• 面饼料：
• 高筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 糖 10克
• 水 200克

肉丸胡辣汤的做法步骤

步骤 1

揉面机里配料都放进去，揉8分钟。

步骤 2

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵。明天早上和胡辣汤一起DIY👋

步骤 3

晚上在洗菜机里已经洗干净、控水，装入袋子里放入冰箱冷藏。 土豆明天再削皮，土豆太容易氧化。

步骤 4

如图所示😜

步骤 5

平底锅最小火，放入饼胚，一分钟翻个面。随时观看饼胚的颜色。

步骤 6

我用的潮汕牛肉丸，切块水开放入煮片刻。

步骤 7

根据蔬菜的难熟程度依次放入。 我先放的土豆、红萝卜、菜花、莲花白（包菜）、木耳，（有豆角和西葫芦的也可以放）。依次分别煮几分钟后，再放别的菜。

步骤 8

根据做的量加入淀粉。喜欢吃稠一点可以多放一些淀粉。因为菜和干饼都是淀粉，所以我没放太多淀粉🤪

步骤 9

肉丸胡辣汤里“多”放花椒粉、胡椒粉，放盐，生抽，鸡精。 胡辣汤要味道重一点的，饼放进去才不会没味道。

步骤 10

辣椒我放的家里的油泼辣子。

步骤 11

把饼掰进胡辣汤里🤣🤣🙃

菜谱创建时间：2022-01-09 22:56:37