东菱TM018面包机做面包

Name: 东菱TM018面包机做面包
Ingredients: 克水 150; 克黄油 30; 个鸡蛋 1; 克盐 2; 克牛奶 165+10; 克酵母 5; 克糖 40; 克高筋面粉 300; 适量萄萄干或蔓越莓干之类

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作者：橘子Yu

面包机做面包，试了很多次，有时成功，有时差一丢丢，现在将成功经验的方子总结如下，供各位爱好者参考。

用料

东菱TM018面包机做面包的做法步骤

步骤 1

1.放入牛奶165g，因为是冬天所以适当用微波炉叮了牛奶30秒，如果放水就放150g，这里给孩子吃所以用了纯牛奶；看了一个帖子，水和牛奶的兑换比例是100g水=110g牛奶；

步骤 2

2.牛奶中打入鸡蛋，一角放盐，另一对角放糖 3.加入黄油或食用油，这里用的黄油 4.均匀倒入面粉，面粉要盖住液体，面粉中间挖洞倒入酵母，酵母不能碰到盐 5.放入面包机，先选择和面1次，再选择标准面包程序，重量选1000g，萄萄干或蔓越莓之类放入机器加料盒， 6.开始和面时观察面粉情况，如果干加入多的10g牛奶，慢慢加面粉成型就可以了，每种面粉不同，这10g不是全加，是用于调整面粉状态。 7.做好后倒出面包，冷却后切片。