发酵版的酸奶小饼

作者： 诺言2001

这个吕小厨的酸奶小饼，绝对好吃，全程不用沾手，干净方便。我以前做过不放发酵粉的不爱吃，这个我做了一次就喜欢上了，感觉有点像华夫饼，晚上做的第二天早上吃都软绵绵的，无油少糖，感觉很健康，用上木糖醇和简醇无糖酸奶适合带回家给老人吃。我做了下面方子一半的量，足够两人吃了。

用料

• 面粉 500克
• 温水 450克
• 鸡蛋 4个
• 酸奶 200克
• 酵母 5克
• 白糖 20克

发酵版的酸奶小饼的做法步骤

步骤 1

所有的材料放一起搅拌成均匀的面糊，静置半小时，当面糊有很多泡泡时就说明发酵好了。

步骤 2

平底锅小火，用个大勺舀面糊，举高落下这样面糊圆。当表面起大泡泡的时候用刮刀起来反面再烙，勤看着点。颜色微黄就好，软绵绵的好吃。

发酵版的酸奶小饼的小贴士

尽量一次上色再翻面，颜色浅了不容易再上色，而且饼会感觉硬，第二面不建议面糊干了再翻，我发现面糊湿的摊出来好看光滑的蛋皮色。面糊干了就是大蜂窝，烙出来不如第一面好看。

菜谱创建时间：2022-01-07 22:36:17