酸辣樱桃萝卜，吃面吃肉开胃解腻

作者： 圆滚滚滚滚-

樱桃萝卜小巧玲珑，看起来可可爱爱，和白萝卜相比少了辛辣味儿，口感更爽脆点，腌制以后酸酸甜甜脆脆特别爽口。

用料

• 樱桃萝卜 400g
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 小米辣 适量随喜好
• 凉白开 适量（中和白醋酸味）

酸辣樱桃萝卜，吃面吃肉开胃解腻的做法步骤

步骤 1

将樱桃萝卜洗净，去除头部和尾部

步骤 2

用筷子垫在萝卜底部，将萝卜切片

步骤 3

底部最好不要切断

步骤 4

将切好的萝卜放入碗中，撒上少许盐，混合一下让盐均匀覆盖萝卜

步骤 5

腌制大概15分钟，给萝卜杀水，这样可以去除萝卜的辛辣涩味

步骤 6

倒掉腌渍萝卜析出的水，用冲洗干净萝卜表面附着的盐水，稍微挤一下萝卜的水分，更方便入味

步骤 7

在密封盒里倒入适量凉白开，加入白糖和白醋，搅拌均匀到白糖溶解，这一步主要靠个人口味，喜欢酸的可以多加白醋，喜欢有点辣味可以切小米辣一起腌制

步骤 8

盖上盖子，放入冰箱腌制过夜，第二天取出后萝卜会变成粉色，好看又好吃入味。

步骤 9

切的薄薄的非常好入味

酸辣樱桃萝卜，吃面吃肉开胃解腻的小贴士

腌制萝卜时，调好的糖醋汁要没过萝卜的2/3或全没过~~

菜谱创建时间：2022-01-07 13:14:41