家庭版自制胡辣汤（素）

作者： H2y-

用料

• 饼：面粉 200克
• 酵母粉 3克
• 盐 2克
• 食材：西葫芦 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 白菜或包菜 几片
• 料汁：盐 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 鸡精 半勺
• 花椒粉或花椒油 半勺
• 生抽 2勺
• 另加：玉米淀粉 5克

家庭版自制胡辣汤（素）的做法步骤

步骤 1

准备胡辣汤食材：胡萝卜、土豆、西葫芦、包菜或白菜，清洗干净、削皮切块备用； 百吉饼：酵母粉加温水和开，倒入面粉，加入少许盐、油，揉至光滑面团醒发，间隔15-30分钟揉一下。

步骤 2

醒发好的面团，拿出边揉边排气，揉搓成条，切成等分大小，在案板上擀成圆形饼状，电饼铛不用刷油直接放置，中途翻面，烤制15min即可。

步骤 3

锅中加水，依次倒入准备好的蔬菜，中火熬煮。

步骤 4

将调好的料汁倒入锅内，并准备淀粉水，绕圈沿锅边均匀倒入，直锅中汤汁逐渐浓稠。

步骤 5

锅中汤汁浓稠冒泡即可食，不要过多搅拌。

步骤 6

一切就绪，即可开动啦！

家庭版自制胡辣汤（素）的小贴士

切记切记，汤汁避免过多搅拌，难以成型！

菜谱创建时间：2022-01-07 05:53:40