好吃的死面包子

作者： 品滋玩味

本想包饺子吃，又赶时间，剂子就下大了，果断包成包子，没想到死面的包子也很好吃哦，记录下来，下次再包。

用料

• 鸡蛋 5个
• 韭菜 350克
• 磷虾肉 根据喜好添加
• 中筋面粉 500克
• 水 240—250克
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量

好吃的死面包子的做法步骤

步骤 1

500克面粉加大约250克水和成光滑面团。

步骤 2

鸡蛋打碎，炒熟凉晾；韭菜洗净切碎后倒入适量油拌匀，锁住韭菜的水分。韭菜里倒入炒好的鸡蛋、磷虾肉，十三香，蚝油。（盐现在不放，擀好皮后再在馅里放盐，这样能防止韭菜馅出水。）

步骤 3

面团搓成这样长条。

步骤 4

切成小剂子。

步骤 5

用手掌按成这样小饼状。

步骤 6

擀皮（擀完皮可以往馅里加盐了）

步骤 7

包好后放蒸锅蒸15分钟。（忘拍照了）

步骤 8

出锅喽。

步骤 9

好吃看得见。

好吃的死面包子的小贴士

1、拌韭菜馅时先拌油，锁住韭菜水分。 2、擀好皮再往韭菜馅里放盐，防止韭菜出水。 3、皮擀得薄些，这样包出来的包子好吃又好看。

菜谱创建时间：2022-01-06 21:49:57