快手不了的吐司

作者： 花生与毛豆

最近迷上了做吐司 也参考了别人的方子 每次都一点点的去改变 最后达到了满意的效果 老公每天都会催 快做吧，比外边买的好吃多了 小得意😎一下 然后想说，我没用黄油 用的玉米油，做出来也很不错

用料

• 高筋面包粉 600克（两个🍞的量）
• 细砂糖 50克（两个🍞的量）
• 牛奶 350克（两个🍞的量）
• 鸡蛋 2个（两个🍞的量）
• 酵母 6克（两个🍞的量）
• 盐 3克（两个🍞的量）
• 玉米油 40～50克（两个🍞的量）

快手不了的吐司的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料

步骤 2

玉米油

步骤 3

将所有的原材料（除玉米油外），全部放进厨师机，2档和面

步骤 4

当差不多所有的材料都成一个团的时候，倒入玉米油，继续和面

步骤 5

这个时候可以准备烤箱了，上层烤网，下层加了水的烤盘

步骤 6

将烤箱调整到发酵模式

步骤 7

缺了一步，之前一直是2档，感觉面很劲道的时候用3档再和面几分钟。然后把和好的面取出来，揉成光滑的面团

步骤 8

一切为二，再揉光滑，然后放进发酵的模具，我这两个是方形的模具，正好发酵用，某拼买的，不贵

步骤 9

放入烤箱，发酵一个小时

步骤 10

发酵至2.5～3倍大，就可以排气了

步骤 11

排气擀面杖是个好宝贝

步骤 12

面团分成三块，每一块均匀排气之后，擀成长条，可以放点自己喜欢的干果

步骤 13

卷好之后放入模具，放进烤箱继续发酵

步骤 14

这次发酵差不多40分钟就行，发酵至9分满，就可以盖盖子了

步骤 15

放入烤箱，165°烤35分钟

步骤 16

烤好了，左边的脱模困难了一点

步骤 17

拉丝效果不错，味道也不错

步骤 18

刚烤出来的蔓越莓特别好吃

步骤 19

喜欢吃甜的朋友，可以多加点糖。

快手不了的吐司的小贴士

烤的时候！ 切记把发酵模式调整到烤制模式！ 切记！切记！！切记！！！ 别问我为什么提醒你！！！！！！！！

菜谱创建时间：2022-01-06 13:21:35