麻油煎蟹

作者： Mrs-h

用料

• 蟹 10只
• 老姜粒 一斤
• 盐 适量
• 麻油 250ml
• 葱（葱白、葱叶） 半斤
• 大葱 3根
• 白酒 适量
• 矿泉水 1-2瓶
• 花雕酒 适量
• 料酒 适量

麻油煎蟹的做法步骤

步骤 1

膏蟹洗净，切半备用

步骤 2

锅内倒入麻油，烧热，倒入老姜粒，大葱段，葱白翻炒片刻

步骤 3

底料炒香后，整齐摆入膏蟹，盖盖焖一会

步骤 4

膏蟹变色后，放入剩下的调料，盖好盖子，继续焖煮，入味

步骤 5

膏蟹熟后，拌匀全部底料，直至水分蒸发掉

步骤 6

夹起控油，摆盘，上菜

菜谱创建时间：2022-01-05 12:50:34