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平菇炒肉片,不放盐别焯水

#晚餐•2023年2月9日#平菇要新鲜,关键得撕大片,一个平菇撕2-3片足够了。这样平菇不会炒干,而且吃起来脆嫩多汁。热锅多一点点油,爆炒五花肉,下姜、大葱爆香,再放适量生抽,少量老抽,炒匀,放入平菇爆炒,加入大葱炒匀,再调入少许盐,适量蚝油,快速炒匀出锅。

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