香煎豆腐

作者： 苏柏拉图

用料

• 老豆腐 半块
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 半勺
• 葱 适量根
• 油 适量克
• 清水 半碗

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐清水冲洗净擦干水分

步骤 2

切大概1厘米的厚片

步骤 3

再改刀切成三角形

步骤 4

平底锅入油，放入豆腐

步骤 5

煎至两面金黄

步骤 6

用铲小心盛出

步骤 7

盛入盘中备用

步骤 8

趁着煎下一锅时调个汤汁：小碗中放入一勺耗油、2勺酱油、半勺白糖、半碗清水

步骤 9

调匀

步骤 10

这时下一锅已经煎好了，注意翻面防止煎糊

步骤 11

刚才出锅的豆腐一同倒回锅里

步骤 12

倒入刚才准备的汤汁中小火煮开

步骤 13

小心翻动一下让汤汁均匀包裹住豆腐

步骤 14

看到汤汁快收干时撒入提前准备的葱花（我这里是原来做菜多出的葱冷冻的）

步骤 15

这样

步骤 16

出锅就可以吃了

步骤 17

汤汁收得有点太干了，孩子喜欢这里面的汤汁

步骤 18

盛出

步骤 19

盛出

步骤 20

动图来一张

菜谱创建时间：2022-01-03 20:55:29