豆腐清水冲洗净擦干水分
切大概1厘米的厚片
再改刀切成三角形
平底锅入油,放入豆腐
煎至两面金黄
用铲小心盛出
盛入盘中备用
趁着煎下一锅时调个汤汁:小碗中放入一勺耗油、2勺酱油、半勺白糖、半碗清水
调匀
这时下一锅已经煎好了,注意翻面防止煎糊
刚才出锅的豆腐一同倒回锅里
倒入刚才准备的汤汁中小火煮开
小心翻动一下让汤汁均匀包裹住豆腐
看到汤汁快收干时撒入提前准备的葱花(我这里是原来做菜多出的葱冷冻的)
这样
出锅就可以吃了
汤汁收得有点太干了,孩子喜欢这里面的汤汁
盛出
动图来一张